A torta de sardinha é um clássico da culinária de casa de vó, que atravessa gerações, sempre está presente em encontros familiares e até em ocasiões especiais. Além disso remete à infância de muita gente. Essa receita simples e fácil que o canal Ediane – comida mineira está nos ensinando, fica com uma textura e sabor incríveis. Faça, é tudo de bom!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos precisar para o recheio, de milho verde em conserva, tomate, cebola, sardinha em lata, cheiro verde, sal e tempero sazon. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, maisena, fermento em pó, queijo parmesão ralado, alho, ovos e sal. Inicialmente vamos preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar a massa, conforme o passo a passo, colocar metade dessa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio, a mussarela ralada, cobrir com o restante da massa, polvilhar orégano e assar por 35-40 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar e desfrutar dessa delícia!
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 latinhas de sardinha grandes
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Tempero sazon para carne a gosto
- Óleo a gosto
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 3 colheres(sopa) bem cheia de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 dente de alho
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, a cebola picada, a sardinha esfareladas sem o óleo da latinha, a tomate, o milho verde, o cheiro verde, o sal, o tempero sazon, misture bem e deixe refogar por 2 minutos para encorpar. Retire do fogo e reserve.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o dente de alho, o sal, o parmesão ralado, a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó e bata bem por 2 minutos para incorporar os ingredientes.
- Despeje metade dessa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, a mussarela ralada e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa linda torta de sardinha!
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