E esse recheio de doce de leite é um clássico cremoso, imperdível e irresistível. É perfeito para acompanhar diversos doces e combina com qualquer ocasião. Sem dúvida, deixará todos apaixonados e pedindo bis. Confira agora mesmo o passo a passo desse recheio de doce de leite ensinado pelo canal Nossa Cozinha com Fátima Barros que é uma tentação e irá proporcionar um sabor incrível para os convidados e familiares!
Como fazer recheio de doce de leite
Não perca tempo e prepare esse recheio de doce de leite logo para se dar bem e ser elogiado. Em uma panela de fundo grosso, vamos misturar o leite integral e o amido de milho até dissolver por completo. Em seguida, iremos adicionar as gemas peneiradas e o creme de leite e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar o doce de leite, misturar, levar ao fogo alto e misturar sem parar até dar o ponto de um creme grosso. E então, assim que levantar fervura, iremos misturar por mais 1 minuto sem parar. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com esse recheio de doce de leite que é dos Deuses!
Ingredientes da receita de recheio de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 4 gemas
- 600ml de leite integral
- 800g de doce de leite
- 300g de ameixas secas sem caroço
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite integral e o amido de milho e misture bem.
- Adicione as gemas peneiradas e o creme de leite e misture mais.
- Acrescente o doce de leite, misture, leve ao fogo alto e misture sem parar até dar o ponto de um creme grosso.
- Depois que levantar fervura misture mais 1 minuto sem parar.
- Despeje esse creme em uma tigela, cubra com plástico em contato e espere esfriar.
- Para fazer esse recheio com ameixa é só ferver as ameixas secas sem caroço com água e assim que começar a ferver, desligue o fogo, retire-as da água e escorra bem.
- Corte-as em pedacinhos e acrescente no recheio ainda quente.
- Validade por 2 dias em temperatura ambiente e 5 dias na geladeira.
- E então, use esse recheio de doce de leite e/ou recheio de doce de leite com ameixa em bolos e tortas doces que são de comer rezando!
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