Não tem como não se apaixonar por esse salgado de padaria super recheado, delicioso, que faz um super sucesso e aposto que todos irão elogiar e pedir bis. Recheado com calabresa, e frios ralados é a perfeição. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse salgado ensinado pelo canal do Gabriel Freitas que é um espetáculo e vale a pena ser compartilhado agora mesmo!?
Como fazer salgado de padaria
Que tal preparar um salgado de padaria e ser considerado o Masterchef da família de tão bom que vai ficar? Então, primeiro vamos preparar a massa, sovar por 10 minutos e deixar dobrar de volume. Em seguida, iremos abri-la, colocá-la em uma forma de pizza e retirar o excesso da massa. Na sequência, vamos cortar esse excesso em tiras e reservar para cobrir no final. E iremos dar continuidade nessa receita de salgado de padaria conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos par aprovarem essa gostosura de salgado de padaria que é de comer rezando de tão gostoso!
Ingredientes da receita de salgado de padaria
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de água morna
Para o recheio
- 300g de presunto picado ou triturado
- 350g de queijo muçarela ralado ou picado
- 1 gomo de linguiça calabresa triturada ou ralada
Para finalizar
- 1 colher (sopa) de leite integral
- Mantega e farinha para untar a forma
- 1 gema (para pincelar)
Modo de preparo
Da massa
- Em uma tigela, coloque a manteiga derretida, o açúcar e o fermento biológico seco e misture bem.
- Adicione a água morna e misture mais.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture muito bem.
- Junte o sal e misture mais uma vez.
- Coloque mais farinha de trigo, misture até a massa ficar pesada e misture com as mãos, coloque-a na bancada enfarinhada e sove bem por uns 10 minutos.
- Volte a massa na tigela, cubra e deixe dobrar de volume.
- Retire a massa da tigela, volte-a na bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo deixando-a redonda do tamanho de uma forma de pizza.
- Coloque essa massa na forma de pizza untada e enfarinhada, com a massa que sobrou faça tiras para serem colocadas por cima.
Do recheio/ finalização
- Recheie com calabresa moída espalhando bem, acrescente uma camada de presunto ralado, uma camada de muçarela ralada, pincele um pouco de gema nas a borda e passe as tiras por cima grudando bem dos lados e depois corte o excesso na lateral. Pincele as tiras e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- E então, retire do forno e se esbalde com esse salgado de padaria incrível, saborosíssimo e muito simples!
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